主料:
瘦肉150克
酸菜250克
(資料圖片)
輔料:
姜3片
蒜2粒
指天椒2個
蔥2棵
調(diào)料:
鹽4克
雞精2克www.nfysw.com
生粉3克
花生油1勺
做法:
1. 瘦肉切成薄片。
2. 加少許鹽和清水抓到起粘性,再加點生粉、花生油抓勻腌制十分鐘。
3. 酸菜清洗后切成片。
4. 姜切片、蒜切片、指天椒切段、蔥切段。
5. 鍋加底油,下肉片中火炒散炒變色,盛出備用。
6. 放入姜片、蒜片炒香。
7. 加入酸菜和指天椒大火翻炒幾下。
8. 加入肉片翻炒均勻。
9. 放入蔥段,加適量鹽、雞精翻炒入味,出鍋































































































