帶狀皰疹愈合后持續1個月及以上的疼痛，是帶狀皰疹的常見并發癥。由于皰疹病毒可侵襲神經，導致神經元功能紊亂、異位放電、外周及中樞敏化，往往會出現嚴重劇烈的疼痛。這一慢性疼痛往往處理棘手，常需綜合治療多管齊下。
在積極的對癥止痛治療中，患者需要注意哪些營養問題？看看北京協和醫院帶狀皰疹多學科全病程管理團隊的醫生們怎么說——
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膳食均衡合理，改善生活質量
北京協和醫院臨床營養科副主任醫師李融融介紹，伴隨劇烈、反復發作的疼痛癥狀，帶狀皰疹后神經痛(PHN)患者常伴膳食、睡眠、精神情緒與情感的失調。在PHN的綜合治療管理中，調整并建立合理適宜的膳食是非常重要的內容，應保證患者均衡適量的營養素攝入，避免營養狀況受損，提高生命質量，改善生活狀態，維持健康體重。
2022版《中國居民膳食指南》提煉出我國居民予以平衡膳食的主要準則：應做到食物多樣，合理搭配。谷類是膳食能量攝入的基礎，壯年人一般每日攝入谷類食物200～300g，其中應包含全谷物和雜豆類、薯類等。在此之上，人們還應保證每日攝入充足的蔬果、奶類、大豆以及適量的魚、禽、蛋、瘦肉。中國營養學會建議，每人應平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配，少鹽少油，控糖限酒。
參考平衡膳食的基本原則，有助于改善PHN患者的膳食營養及生活質量。如因疼痛不適顯著影響了進食量，如下降超過平日量的1/4，甚至出現了體重下降趨勢，則更應警惕營養攝入不足，積極加強膳食補充，及時就醫評估，必要時予以積極營養支持。
合理選擇“抗炎膳食”，益于痛覺脫敏
北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康介紹，PHN慢性疼痛發生，某種程度上就像一場化學反應，反應中往往有炎性細胞的參與。炎癥介質的釋放、癥狀的發作中、外周或中樞神經敏化，也會進一步放大疼痛信號的傳遞。因此，炎癥的控制和改善，也有利于降低人體對于痛覺的感知。
“抗炎膳食”，顧名思義，就是有助于改善體內炎癥、降低氧化應激水平的膳食。國內外學者發現，一些特定類型的食物可能與體內的炎癥指標、炎癥因子水平增高相關，主要包括各類加工食品，休閑零食、油炸食品，加工肉類，添加糖飲料等。反之，低加工的健康食品則有助于改善機體的炎癥水平，包括粗、雜糧類全谷物，低脂禽類肉食，蛋類，富脂的海魚(如鮭魚、金槍魚、鯡魚或鯖魚)，豆類，堅果和種子。
結合對于慢性疼痛患者長期隨診的實踐觀察，越來越多的學者建議，適當減少或避免可能增高炎癥水平的食物，鼓勵多攝入有助于改善炎癥狀況的食物，也有助于舒緩PHN慢性疼痛。
因此，基于均衡的健康人群膳食基礎，建議PHN患者酌情增加“抗炎膳食”的權重，充分攝入低加工富膳食纖維的粗糧、含健康脂肪酸的魚類、含豐富抗氧化營養素的果蔬，減少精制加工食品、高飽和脂肪酸、添加糖、加工紅肉的攝入。
特殊人群更需關注特殊營養需要
李融融介紹，帶狀皰疹病毒的感染往往與免疫力相關，當機體免疫功能低下時，潛伏的病毒再活化，發生帶狀皰疹。特殊脆弱人群，包括老人，兒童，妊娠、哺乳期婦女在發生帶狀皰疹及出現PHN的情況時，往往由于特殊的生理特點，需要更密切的營養照護。
對于老年人群，尤其合并各種基礎疾病(高血壓、糖尿病等)的老年人群，在治療PHN的同時也需要維持飲食攝入適宜，結合膳食調整管理好各種代謝性疾病，維持血糖、血脂、血壓穩定。
兒童患者，尤其低齡的兒童群體，在飲食不足的情況下較易影響體格生長。因此，更應強調營養攝入的均衡充分，應保證主食谷類攝入不低于平時水平，乳類攝入不少于300ml/日，維持充足攝入魚、禽、蛋、瘦肉、大豆等蛋白質食物。家長應留意兒童的身高、體重等生長指標的變化，必要時咨詢兒科保健醫生及臨床營養科醫生。
妊娠、哺乳期婦女也是一個特殊的群體，由于要滿足胎兒、嬰兒的生長需要，媽媽們也需要充足的能量和蛋白質攝入，在控制PHN的同時，維持適宜的飲食量和合理的膳食結構，均衡合理攝入營養膳食。
上述特殊人群如合并PHN，往往在積極疼痛治療的同時，需要咨詢臨床營養醫師，結合個體化代謝及生理需要，合理調整膳食。
